عسل عناب

توضیحات

عسل عناب و زرشک خراسان یکی از محصولات ویژه و ارزشمند صنعت زنبورداری ایران است که اخیراً توجه ویژه‌ای در محافل علمی و تحقیقاتی به خود جلب کرده است.

عسل عناب دارای رنگ کهربایی تا کهربایی تیره است و به‌علت تولید در مناطق خشک، دارای قوام بسیار بالا و رطوبت پایین است. از لحاظ بافت، عسل عناب دارای نرمی خاصی است و به‌راحتی در دهان حل می‌شود. عطر و بوی این عسل تلفیقی از رایحه‌های حیوانی و گیاهی است که به‌همراه شیرینی معتدل و دلپذیر، تجربه حسی مطلوبی ایجاد می‌کند.